Porc au caramel

Ingrédients :

• 800g de poitrine de porc

• Sucre en poudre

• Sauce poisson

• Sauce soja

• Graines de sésame

• Oignons verts (optionnels)

Préparation :

Découper votre morceau de poitrine en petits cubes.
Dans un wok à feu moyen-vif, faire fondre 8 cuillères à soupe de sucre avec un peu d'huile.
Dès que ça caramélise, rajouter la viande suivie de deux cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce poisson, 250ml d’eau et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Laisser caraméliser en mélangeant de temps en temps.
Saupoudrer de graines de sésame et servir avec du riz.